怎样包粽子比较好吃,包粽子的米要泡多久

作者:admin   时间:2021-05-05 10:18

粽子,是端午节必备的美食,种类很多。从馅料来看,北方有包小枣的枣粽;南方有包鲜肉、火腿、蛋黄等各种馅料的粽子。从粽子的形状上来看,有三角粽、四角粽、长粽、牛角粽等等。每个地方喜欢的粽子形状、口味略有不同。

 
自己在家包粽子,其实很简单,也可以说是个熟练活,只要多包几次,就会越包越好看。以下,给大家介绍三种粽子的包法,喜欢的亲们不妨收藏下来,过端午节时,自己在家包一些,比买的更好吃。平时,也可以包一些粽子存在冰箱里,当做早餐也很不错哦~
 
 
 
先把糯米和红枣,花生等浸泡2个小时左右,用凉水就好。包好粽子后,如果用普通的汤锅来煮粽子,最少一个小时以上,而且还不能着急出锅,否则很硬很不软糯。但如果用高速快锅煮粽子的话,一定是水没过粽子,就算是有红豆的粽子,最多上压两次,也就是上压30分钟就够了。同样,不要着急出锅,泄压后静置一会儿,浇上蜂蜜就可以直接吃到香糯可口,松软芬芳的粽子了。没那么复杂,换个好锅,你就好过一点点。
 
     煮粽子,有人用冷水,有人用热水?教你正确做法,又粘又糯不夹生,大家好我是潘校芬,马上端午节了,每年一到这个时候我就开始馋粽子,以前都是在超市买粽子吃,今天我自己也包了粽子,今天给大家分享一下包粽子的几个小技巧
 
    粽子的馅料可以根据自己的喜好来装,米也可以根据自己的喜好来放,可以放纯糯米,也可以放杂粮米,糯米要占7成以上,煮好的粽子才会糯,黄糯米更好吃,馅料我一般放花生,大枣,莲子,肉馅,蜜枣都可以。米要提前5个小时淘好,用冷水浸泡上,这样煮的时间短熟得快
 
  另外煮粽子一定要用冷水,千万别用热水或者开水哦,那样会导致米里外受热不均匀而夹生。这样煮出来的粽子外熟里生不好吃
 
包粽子的几个重点:第一、粽叶要提前一晚上用开水泡上,去掉涩味和脏,第二、米也要提前5个小时泡上,这样煮的时候不费火更软糯。第三,煮粽子要用冷水上锅煮,这样受热均匀口感好。注意以上几点。您也能包出美味的粽子