粽子煮多长时间能煮熟

作者:admin   时间:2021-05-10 15:42
很多人想知道粽子煮多长时间能煮熟,这其中有什么窍门吗

网友经验方法

先把糯米和红枣,花生等浸泡2个小时左右,用凉水就好。包好粽子后,如果用普通的汤锅来煮粽子,最少一个小时以上,而且还不能着急出锅,否则很硬很不软糯。但如果用高速快锅煮粽子的话,一定是水没过粽子,就算是有红豆的粽子,最多上压两次,也就是上压30分钟就够了。同样,不要着急出锅,泄压后静置一会儿,浇上蜂蜜就可以直接吃到香糯可口,松软芬芳的粽子了。没那么复杂,换个好锅
 
煮粽子用冷水还是热水?
好多家庭不注意这一点,导致糯米松散夹生,这一步很重要哦,因为生的粽子里面的米是生的,如果先添水,就容易飘起来,漏米,先用重物压住,再添水就不会浮起了,这样煮好的粽子,米更结实紧密。不会松散,另外煮粽子一定要用冷水,千万别用热水或者开水哦,那样会导致米里外受热不均匀而夹生。这样煮出来的粽子外熟里生不好吃。
 
煮粽子必须要煮熟煮透,不然夹生的米难吃不说,下顿煮也很难在煮透,而且口感也差。普通的蒸锅煮2个小时米也不太容易烂,我实验过才分享的,有的人说煮45分钟就可以了,这是不太可能熟的。
 
一般在5个小时以上。大锅里面一般会放几十甚至上百个粽子,受热不是很均匀,在煮粽子的过程中需要不断的搅拌,使其均匀受热,粽子是糯米制品,不易熟烂,煮5个小时后基本上都煮熟了。
 
我一般用蒸的,大约10分钟就可以了。
我通常喜欢用高压锅,如果没有冷冻,高压柜吹五下,冷冻过十几下
如果用煮的话,也差不多10分钟。
 
端午节马上到了,大家可以买一些粽叶,自己在家包粽子吃,省钱又干净,按上面的方法煮粽子非常软糯,特别好吃,喜欢的朋友试做一下吧